PRIMA GOCCIA BIANCO SVIZZERA IGT

Prima goccia

Denominazione: Svizzera IGT

Produttore: Chiodi Ascona SA, Svizzera

Provenienza: Svizzera, Ticino

Formato: 75 cl

Annata: 2016

Vitigno: 50% Petite Arvine, 25% Ermitage, 25% Pinot bianco

Vinificato da uve bianche selezionate con Pierre-Antoine Crettenand, uve di Petite Arvine, Ermitage, e Pinot Bianco vinificate separatamente. Macerazione pellicolare a freddo in prefermentazione per circa 18 ore a temperatura controllata. Tutte le fermentazioni si sono svolte in botti di rovere francese. Affinamento in barriques per circa 9 mesi. Assemblaggio finale dopo l’affinamento e riposo in bottiglia per 3 mesi.

Colore: Giallo oro intenso, riflessi verdognoli.

Profumo: Bouquet intenso e complesso, aromi di frutta esotica e mela cotogna, note di torrefazione.

Sapore: Attacco morbido e fresco, buona struttura, equilibrato, buona persistenza aromatica.