Carato Merlot Ticino DOC

Scheda tecnica:

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Denominazione	DOC
Paese	Svizzera
Regione	Ticino
Vitigno	100% Merlot
Terreno	Granitico
Affinamento	2 anni in barrique di rovere
Gusto	Pieno, persistente e armonico
Aroma	Intenso, vanigliato, vinoso, leggermente speziato con sentori di prugne secche e more
Colore	Rosso rubino con riflessi violacei
Abbinamenti	Carne e Selvaggina
Alcol	14.5% vol.
Filosofia	Produzione integrata
Temperatura di servizio	18°C
Longevità	10 anni
Solfiti	Contiene solfiti
Cantina	DELEA
Premi Delea	Scopri tutti i vini premiati

Descrizione:

Il Carato è prodotto con le migliori selezioni di uve Merlot di ceppi di più di 40 anni. Le uve sono coltivate nei vigneti delle Colline del Locarnese, dove beneficiano del miglior soleggiamento durante il giorno e della fresca brezza notturna, le uve godono delle migliori condizioni per una perfetta maturazione.

Il Carato riposa per circa due anni in Barriques di Rovere francese, denominate nella lingua italiana «Carati». Un vino di grande struttura che rispecchia pienamente il Terroir che lo ha generato, di carattere intenso e speziato di grande finezza aromatica ed eleganza.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei e di profumazione intensa, vanigliata e vinosa, leggermente speziato con sentori di prugne secche e more. Il suo sapore è pieno, persistente e ricco.

Ottimo per preparare il filetto di manzo alla bordolese al merlot Carato.