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TERRE DEL MARCHESATO

MARCHESALE SYRAH IGT TOSCANA

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Confezione da 6

CHF 192.00

Selezione dei migliori grappoli nei filari del Syrah con la raccolta manuale, cernita e diraspatura all'ingresso della cantina. Le uve vengono così adagiate nelle barrique di rovere francese a fermentare, anziche nei tini d'acciaio, così da fissarne maggiormente i colori e gli aromi,  stando pur attenti al controllo della temperatura di fermentazione. Affinamento in Barrique di rovere francese di secondo passaggio per 18 mesi,  così da non alterarne i toni tipici di un Syrah così delicato.

Vitigni:  Syrah 100%

Grado Alcolico:  14%

Note di degustazione:  Colore intensamente rubino alla vista con nuances nere color melanzana. Odore imponente al naso con sentori di mora, cassis e ribes nero in piacevole esubero. Note speziate e balsamiche ben integrate con legno dolce e ben dosato, sprazzi di cacao. Sapore l'ingresso in bocca è di solida fattura, ottima e ben disposta l'estrazione accostata al frutto e alle spezie. Al centro è ricco, quasi felpato, setoso e intrigante con spezie dolci e frutto rosso in piacevole equilibrio. Il finale è succoso e saporito dove tutti i componenti si integrano perfettamente dando origine ad un piacevole dopo bocca.

Abbinamenti:  Arrosti importanti, selvaggina da piuma, formaggi semi stagionati

Temperatura di servizio: 18 °C