Rossobastardo IGT Umbria

Bottiglia
Anno
30 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 120.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

vinificato dopo un deciso appassimento delle uve del vitigno autoctono dona al blend note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d'arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio

Vitigno

Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese

Origine

Umbria, Italia

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Umbria

Vitigno

Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese

Terreno

Argilloso, sabbioso, lacustre

Affinamento

Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento

Gusto

la morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico. Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso

Aroma

vinificato dopo un deciso appassimento delle uve del vitigno autoctono dona al blend note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d'arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio

Colore

rosso rubino con riflessi violacei

Abbinamenti

carni rosse, formaggi semi stagionati

Alcol

13.5%

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

8 -10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CESARINI SARTORI

Descrizione:

Un vino conviviale che rappresenta l’amore per il territorio umbro. Oggi tanti giovani in tutto il Mondo diventano amici davanti ad un bicchiere di Rossobastardo che stimola il dialogo, l’amicizia.

Ogni vino ha bisogno di grappoli adatti scelti alla giusta maturazione. Per Rossobastardo vengono selezionate a mano il 30% delle uve provenienti dai vigneti di proprietà della cantina SIGNÆ. L'uva stessa viene raccolta manualmente in cassette da soli 30 kg per impedire la rottura dell’acino e quindi di una dannosa pre-fermentazione.

La fermentazione avviene poi ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione.