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Mosaico Bianco SanZeno Ticino Doc

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Mosaico BiancoSanZeno Ticino DOC

Denominazione: Bianco del Ticino DOC

Produttore: Tamborini Carlo, Lamone

Provenienza: Svizzera, Ticino

Formato: 75 cl

Annata: 2012

Vitigno: Chardonnay

Il Mosaico è il risultato di molteplici esperimenti durati un decennio. “Figlio” legittimo degli ormai noti vini sperimentali chiamati “Espe”, è nato assemblando varietà di uve bianche coltivate in Ticino. Chardonnay e Merlot sono fermentate in barriques di provenienza francese, dove sono rimaste 1 anno.

Ottimo abbinato a primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche con salsa bianca, formaggi maturi a pasta molle, funghi.

Colore: Giallo paglierino tenue e limpido con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo: Intenso, persistente e complesso, floreale e fruttato, con sentori di agrumi quale pompelmo e frutta esotica che si fondono con il dolce del miele d’acacia.

Sapore: Ottima struttura, ricco, fruttato, con sentori già percepiti al profumo. Sapido e minerale, con un finale a ventaglio in crescendo di aromi.