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Vitigno: Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay
Il Mosaico SanZeno di Tamborini è il risultato di diversi esperimenti in un decennio. "Il legittimo "figlio" dell'ormai famoso vino sperimentale "Espe" è nato dalla combinazione di varietà di uve bianche ticinesi. Le uve Chardonnay, Sauvignon e Merlot vengono fatte fermentare in barriques di origine francese, dove riposano per un anno. Il Mosaico SanZeno seduce con le sue splendide note complesse, floreali e fruttate e convince con la sua eccellente struttura, equilibrio e fruttato. Il finale leggermente aromatico e speziato di lunga durata.
Colore: Giallo paglierino tenue e limpido con leggeri riflessi verdognoli.
Profumo: Intenso, persistente e complesso, floreale e fruttato, con sentori di agrumi quale pompelmo e frutta esotica che si fondono con il dolce del miele d’acacia.
Sapore: Ottima struttura, ricco, fruttato, con sentori già percepiti al profumo. Sapido e minerale, con un finale a ventaglio in crescendo di aromi.
Abbinamenti: primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche con vellutate bianca, formaggi maturi a pasta molle, funghi
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
