Il rosso Barolo “Vigna del Gris” è un vino che non necessita di troppe presentazioni. Si tratta infatti di una delle tante chicche presenti nella gamma realizzata ogni anno dalla cantina Conterno Fantino a Monforte d’Alba, uno dei cuori pulsanti delle Langhe piemontesi.
Un’etichetta che esprime i caratteri più tradizionali della denominazione del Barolo, interpretandola elegantemente grazie al sempre proficuo binomio vitigno-territorio, che vede nel Nebbiolo l’attore principale. Da riservare alle serate da trascorrere con gli amici più appassionati, desiderosi di cimentarsi con una grande bottiglia.
Il “Vigna del Gris” Barolo nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno simbolo dell’enologia piemontese, il Nebbiolo. Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot in un regime biologico, all’interno del cru che dà il nome stesso all’etichetta, la vigna del Gris, esposta verso sud e sud-est. Gli acini, raccolti manualmente durante la vendemmia dal team di Conterno Fantino intorno alla metà di Ottobre, fermentano alcoolicamente, macerando a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio per 8-15 giorni. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 24 mesi in barrique, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.
Il Conterno Fantino “Vigna del Gris” si rivela all’esame visivo con un colore tipicamente granato, con una tonalità “scarica”, non troppo intensa. Il naso è dominato da sensazioni profonde, dove la frutta matura si alterna ai fiori appassiti e a diverse sfumature terziarie di spezie, derivanti dal periodo di invecchiamento trascorso in legno. In bocca è di gran corpo, energico e muscolare, con un sorso che si sviluppa con eleganza e con un’ottima persistenza, che rende il finale lungo. Conterno Fantino, nome di riferimento in Piemonte, da diversi anni all’apice delle principali guide di settore italiane e internazionali, conferma la propria nomea con un Barolo che mette d’accordo il palato di tutti gli intenditori.
