904 Gran Reserva DOC Rioja

Descrizione:

Tempranillo (89%) e Graciano (11%) da vitigni di età superiore ai 60 anni nei vigneti di Briñas, Labastida e Villalba.

Le uve sono state raccolte in cassette e trasportate in cantina in veicoli refrigerati per preservarne l'integrità. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, i mosti sono stati messi in serbatoi di acciaio inox dove hanno svolto la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 18 giorni. I lotti sono stati selezionati e hanno permesso di completare naturalmente la fermentazione malolattica per 94 giorni. Durante l'affinamento di circa 4 anni in botti di rovere americane, il vino è stato travasato ogni sei mesi con il tradizionale metodo "da botte a botte". 

Colore rosso ciliegia intenso con bordo granato intenso. Naso intenso e complesso, dominato da aromi di frutta, confettura di more, lamponi rossi e buccia d'arancia, che rivelano note speziate e balsamiche di tabacco, cedro, liquirizia, chiodi di garofano, cioccolato e legno tostato. Al palato è fine ed elegante, fresco e vivace, con tannini levigati e setosi e un finale gentile e delicato. Retrogusto molto lungo, con note agrumate e balsamiche. Finale lungo e complesso.

Si abbina perfettamente a primi piatti, carni di ogni tipo, stufati e dolci con cioccolato di copertura. Ideale come aperitivo o dopo cena.