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HIT

Vin Santo Conviviale Chianti DOC

Bottiglia
25 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 67.20 CHW 73.90

Tipo di vino

Dolci

Stile

Barricato

Aromi

Note calde di fiori secchi, canditi e frutta appassita

Vitigno

Trebbiano
Malvasia
Altre uve bianche

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

16% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

Trebbiano
Malvasia
Altre uve bianche

Affinamento

In piccole botti, dai 50 ai 200 litri di capacità

Gusto

Suadente e caldo pur mantenendo vivacità, rotondità e complessità. Lievemente dolce

Aroma

Note calde di fiori secchi, canditi e frutta appassita

Colore

Giallo oro

Abbinamenti

Formaggi, Dolci e dessert

Alcol

16% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Le uve base sono il Trebbiano toscano e la Malvasia bianca lunga con l'aggiunta di altre uve bianche tradizionali. Le uve appena vendemmiate vengono lasciate appassire sui graticci o appese a ganci in appositi locali, tradizionalmente sottotetto. Al termine dell'appassimento le uve appassite vengono pigiate e il mosto trasferito in caratelli, in pratica robuste botticelle molto piccole, dai 50 ai 200 litri di capacità, dove avviene la fermentazione e la successiva maturazione del vino.

Il Vin Santo è eccellente con biscotteria in genere e peculiare con i Cantucci toscani; molto sfizioso ed originale con formaggi forti a pasta molle o molto stagionati.