Valpolicella DOC Superiore

Vigneto: Colline in val d’Illasi, terreno tufaceo, alluvionale, con rocce marine calcaree stratificate con esposizione sud-ovest.

Tipi di uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina.

Affinamento: 12 mesi in barrique di Rovere. 12 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Intenso, elegante e persistente.

Sapore: Armonioso e vellutato, sentori di lampone, amarena e frutti di bosco cotti, zenzero e pepe bianco.

Abbinamento: Pasta con ragout, carni grigliate e arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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