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SELVAGROSSA

TRIMPILIN MARCHE ROSSO IGT

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 240.00

DENOMINAZIONE: Trimpilin IGT Marche Rosso, Azienda Agricola Selvagrossa / VITIGNO: Il vino nasce da uve Sangiovese. Resa media per ettao: q.li 55-65 di uva pari a hl 45-50 di vino. Potatura cordone speronato. Sesto di impianto di 6.900 viti per ha / VINIFICAZIONE: Il sistema di allevamento e la bassissima resa di uva per ceppo, danno un prodotto sempre sano e ricco in zucchero, tannini, estratto ecc. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox da 50 fino a 80 hl con possibilità di condizionamento termico del processo fermentativo / GRADO ALCOLICO: 13,5% Vol. /PROFUMO: Classico sentore di ciliegia-marasca con lievi fragranze di sottobosco fino ai vari profumi terziari tipici dell'invecchiamento, spezie varie e liquirizia / TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20° / AFFINAMENTO: Il vino viene affinato in botti di rovere da 225lt. per 16 mesi e poi in bottiglia per circa 6 mesi. / SAPORI E ABBINAMENTI: Sapori intensi, come i prodotti della caccia, in particolar modo il piccione arrosto, formaggi stagionati e alcune preparazioni di pesce con salse strutturate a base di pomodoro.