Il Tignanello Toscana IGT è un vino rosso di prestigio prodotto dalla storica cantina Marchesi Antinori. Considerato una pietra miliare nell'enologia italiana, è stato il primo Sangiovese affinato in barrique e tra i primi vini rossi del Chianti Classico a non includere uve bianche.
Il Tignanello è composto da una selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La fermentazione avviene in serbatoi troncoconici, con una macerazione attenta alla freschezza dei profumi e all'estrazione del colore. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, il vino matura per circa 14-16 mesi in fusti di rovere francese e ungherese, seguiti da ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Alla vista, il Tignanello si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre note intense di amarena, marzapane, aromi tostati, ginepro e spezie. Al palato, è complesso e armonioso, con tannini a trama fitta e sentori di legno perfettamente integrati. Il finale è lungo, con retrogusti di cioccolato, caffè e frutta sotto spirito.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di selvaggina, formaggi stagionati e carni rosse. La sua struttura e complessità lo rendono ideale per accompagnare piatti saporiti e ricchi di gusto.
Si consiglia di servire il Tignanello a una temperatura di 16-18°C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. È un vino con un ottimo potenziale di invecchiamento, capace di evolvere e migliorare le sue qualità nel tempo, con una longevità che può raggiungere i 20 anni.
