Sinfonia Barrique Merlot del Ticino DOC

Descrizione:

La Sinfonia barrique nasce come esperimento nel 1990, quando Angelo prova a mettere il suo merlot nelle barriques francesi. Era una novità affinare così un vino con grande potenzialità. Dopo un attesa di 30 mesi, invitò alcuni amici per una degustazione. Fu allora che qualcuno disse "Angelo, ma questo vino è una Sinfonia". Una Sinfonia elegante in continuo divenire.

Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Vinificazione particolare e complessa, in moderni vinificatori con gestione automatica della macerazione e della temperatura