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Sassi Grossi

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Sassi Grossi

Denominazione: Ticino DOC Merlot

Produttore: Gialdi Vini SA, Mendrisio

Provenienza: Svizzera, Ticino

Formato: 75 cl - 150 cl

Annata: 2015

Vitigno: Merlot

Vinificazione bordolese con una macerazione di 10 - 15 giorni a 28 – 30°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di oltre 13 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità.

Colore: Rosso rubino carico ed intenso.

Profumo: Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, sfumature mentolate.

Sapore: Attacco fresco e deciso. Di buona struttura si presenta ben equilibrato con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Una buona sapidità accompagna il finale lunghissimo e persistente.