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Sassi Grossi Merlot Ticino DOC

Bottiglia
Anno
48 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 360.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, sfumature mentolate

Vitigno

100% Merlot

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

13.8% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Mondial du Merlot 2019
Oro
Grand Prix du Vin Suisse 2019
Oro

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

100% Merlot

Affinamento

in barriques francesi per un periodo di oltre 14 mesi

Gusto

Attacco fresco e deciso. Di buona struttura si presenta ben equilibrato con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Una buona sapidità accompagna il finale lunghissimo e persistente

Aroma

Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, sfumature mentolate

Colore

Rosso rubino carico ed intenso

Abbinamenti

Carne, Formaggi, Selvaggina

Alcol

13.8% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

18°C

Longevità

10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIALDI VINI

Descrizione:

Merlot del Ticino DOC complesso e strutturato, si distingue per la sua freschezza e grande bevibilità, mantenendo una ricchezza di sapori che lo rende unico nel suo genere.

Il colore è di un rosso rubino carico e intenso, che già visivamente promette una grande esperienza sensoriale. Al naso, il profumo è armonioso e complesso, caratterizzato da sentori fruttati di prugna e mirtillo, che si mescolano con delicate note speziate e di torrefazione. Questo bouquet aromatico preannuncia un vino di grande eleganza e profondità.

Al palato, il sapore si presenta con un attacco fresco e deciso, sostenuto da una buona struttura e un equilibrio perfetto tra le componenti. La sapidità arricchisce ulteriormente l'esperienza gustativa, accompagnando un finale lungo e persistente che lascia un'impressione duratura.

La vinificazione di questo vino segue il metodo bordolese, con una macerazione che dura tra i 13 e i 16 giorni, a una temperatura controllata di 28-30°C. Questo processo estrae il massimo delle caratteristiche dalle uve, garantendo una complessità e una profondità di sapori.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barriques francesi per oltre 14 mesi. Durante questo periodo, i frequenti travasi permettono di ottenere un prodotto finale senza necessità di chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Questo metodo tradizionale può causare la formazione di un leggero deposito nella bottiglia, segno della naturalezza del processo e della cura posta nella conservazione delle caratteristiche organolettiche del vino.

Questo vino è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua complessità e struttura.

È un vino degno di un lungo invecchiamento che non deluderà le aspettative, confermandosi anche come un vino giovane con un grande futuro, capace di evolversi e migliorare con il passare degli anni.


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Mondial du Merlot 2019
Oro
Grand Prix du Vin Suisse 2019
Oro