RosaMara Valtènesi Chiaretto DOC

Descrizione:

RosaMara è un vino di straordinaria eleganza, prodotto secondo la prestigiosa Denominazione di Origine Controllata, noto come “Il vino di una notte”. La tecnica di vinificazione utilizzata per RosaMara è la rinomata “a lacrima”, un metodo che prevede l’estrazione del puro fiore dell’uva attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione. Questo processo permette di ottenere un mosto che rappresenta il cuore dell’acino, concentrando tutte le caratteristiche aromatiche e gustative del frutto. Il 50% del mosto viene fatto fermentare ed evolve in piccole botti di rovere da 228 litri per un periodo di circa 6 mesi, conferendo al vino una complessità e una profondità uniche.

Il colore è di un rosa leggerissimo, simile a una perla, risultato di una vinificazione estremamente delicata e soffice. Il profumo è invitante e speziato, caratterizzato da una sottile eleganza verticale, con note fruttate di pesca e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggeri sentori di fiori di biancospino, amarena e melograno.

Al palato, il vino si presenta con una tessitura setosa, armonica e ampia, ricco di persistenza e sapidità, con un finale delicato che richiama la mandorla amara. RosaMara è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni, coltivati nei nostri vigneti situati nelle migliori esposizioni rivolte al lago.

Le varietà utilizzate sono Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera.