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TENUTA LA MERIDIANA

Puntet Bianco del Monferrato DOC

Name: Puntet Bianco del Monferrato DOC
Brand: TENUTA LA MERIDIANA
SKU: 223202
Price: 8.00 CHF
Availability: InStock

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CHF 8.00CHF 16.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Fresco con sensazione di frutta a polpa bianca, fiori

Vitigno

60% Chardonnay
30% Cortese
10% Favorita

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

12.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione	DOC
Paese	Italia
Regione	Piemonte
Vitigno	60% Chardonnay 30% Cortese 10% Favorita
Terreno	Calcareo e argilloso
Affinamento	In vasche di acciaio inox, su fecce fini, per 6 mesi, con batonnage settimanale
Gusto	Equilibrato, sapido con sensazioni di pesca, mela e agrumi
Aroma	Fresco con sensazione di frutta a polpa bianca, fiori
Colore	Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Abbinamenti	Pesce, Formaggi, Crostacei, Antipasti
Alcol	12.5% vol.
Filosofia	Produzione Integrata
Temperatura di servizio	10-12°C
Solfiti	Contiene solfiti
Cantina	TENUTA LA MERIDIANA

Descrizione:

Puntet Bianco del Monferrato DOC è vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è fresco con sensazione di frutta a polpa bianca, fiori. Al sapore è equilibrato, sapido con sensazioni di pesca , mela e agrumi.
Ideale da abbinare con pesce, verdure e antipasti.

La produzione avviene con Chardonnay 60% - Cortese 30% - Favorita 10%. Il terreno è calcareo-argilloso e limo ed esposto a sud-est. Produzione per ettaro di 9t. Vendemmia manuale.

Viene vinificato effettuando una preventiva macerazione a freddo per 12h a 10°C circa. Dopo la pressatura il mosto ottenuto inizia la fermentazione alcolica ad una temperatura intorno ai 16°C per preservarne la freschezza e fragranza olfattiva. La durata del processo è di circa 30 giorni.

L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox, su fecce fini, per 6 mesi, con batonnage settimanale.