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Home / Tutti i vini / Punta Aquila Rosso IGT Salento
TENUTE RUBINO Rossi 75 cl / 2017 Punta Aquila Rosso IGT Salento

TENUTE RUBINO

Punta Aquila Rosso IGT Salento

CHF 15.00CHF 0.00
Bottiglia
Anno
40 prodotti rimanenti
CHF 15.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Note eteree fragranti e ricche contraddistinguono questo vino ampio ed avvolgente, che dispiega sentori e sfumature nitide di ciliegia sotto spirito, confettura di more, mirtilli e ribes, rabarbaro, humus, tabacco, zenzero, pepe nero ed erbe aromatiche

Vitigno

100% Primitivo

Origine

Puglia, Italia

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 IGT

Paese

 Italia

Regione

 Puglia

Vitigno

 100% Primitivo

Terreno

 Medio impasto

Affinamento

 5 mesi in acciaio, 4 mesi in tini tronco-conici di legno francese da 40 hl, 4-6 mesi in bottiglia

Gusto

 Impatto gustativo deciso, coerente e dinamico, da cui emerge una fascinosa mineralità, che ben si fonde con la potente struttura del frutto, la vigorosa spinta acida e con i già gradevoli ed esuberanti tannini

Aroma

 Note eteree fragranti e ricche contraddistinguono questo vino ampio ed avvolgente, che dispiega sentori e sfumature nitide di ciliegia sotto spirito, confettura di more, mirtilli e ribes, rabarbaro, humus, tabacco, zenzero, pepe nero ed erbe aromatiche

Colore

 Rubino cupo, tendente al granato

Abbinamenti

 Pasta, Formaggio, Carni rosse

Alcol

 14% vol.

Filosofia

 Produzione integrata

Temperatura di servizio

 16 - 18°C

Solfiti

 Contiene solfiti

Cantina

 TENUTE RUBINO

Descrizione:

Nelle campagne a sud di Brindisi, ha sede l'omonima Tenuta di quindici ettari che Luigi Rubino ha interamente dedicato al Primitivo. Qui, l'autoctono pugliese, allevato  a cordone speronato, incontra le sue condizioni di sviluppo ideali, come le significative escursioni termiche del ciclo giorno/notte che favoriscono la crescita di piante sane e forti.

Abbinamenti gastronomici: Impeccabile con i bucatini al ragù di cinghiale, le pappardelle alla lepre, i rigatoni con la pajata, lo spezzatino di maiale, gli involtini di trippa, gli involtini al sugo, lo spiedo di manzo al lardo ed il tonno stufato con la menta. Ben riuscita l’unione con i formaggi di media stagionatura