Prosecco Col Maor Valdobbiadene DOCG Extra Dry

Descrizione:

Il Prosecco è il vino bianco tipico della zona tra Conegliano e Valdobbiadene. E’ un vino con delicati sentori fruttati e floreali, un’acidità persistente e un corpo equilibrato. Il Prosecco esprime tutto il suo splendore fino a 6-8 mesi dalla data di imbottigliamento.

I grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto. Dopo una pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave.
Lo spumante d’annata viene imbottigliato a partire dal mese di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo.

Giallo paglierino brillante.
Al naso è floreale, con aromi di tiglio e sentori di ananas, lime e mela golden, chiude con un richiamo minerale.
Al palato si presenta con una bella e vivace cremosità che si integra bene con la sua morbidezza.
Particolarmente adatto come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce.