Ouverture Metodo Classico Tradizionale Brut

Bottiglia
30 prodotti rimanenti
CHF 25.00

Tipo di vino

Spumanti Rosé

Stile

Non Barricato

Aromi

Il perlage finissimo trascina al naso sensazioni di frutta, crosta di pane e lievito

Vitigno

100% Barbera

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

14.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Terreno

Calcareo e argilloso

Affinamento

Per 24-36 mesi

Gusto

Fine ed equilibrato, un ottima acidità, elegante

Aroma

Il perlage finissimo trascina al naso sensazioni di frutta, crosta di pane e lievito

Colore

Rosa brillante con leggeri riflessi ramati

Abbinamenti

Pesce, Formaggi, Crostacei, Carne, Antipasti

Alcol

14.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

7-9°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

TENUTA LA MERIDIANA

Descrizione:

Ouverture Metodo Classico Tradizionale Brut é un vino ideale per aperitivi, piatti di pesce, crostacei, grigliate. Presenta un colore rosa brillante con leggeri riflessi ramati e un sapore fine ed equilibrato, un ottima acidità , elegante. Il perlage finissimo trascina al naso sensazioni di frutta, crosta di pane e lievito.
Il terreno è calcareo-argilloso ed esposto a sud-sud est. Produzione per ettaro di 8t. Vendemmia manuale.

Le uve vengono pressate sofficemente, il mosto viene pulito e fatto fermentare a temperatura controllata intorno ai 17-18°C in acciaio.
Il vino ottenuto viene affinato su fecce fini per circa sei mesi. Il tirage viene effettuato nella primavera successiva alla vendemmia.

Dopo la presa di spuma secondo il metodo tradizionale, in bottiglia, l’affinamento prosegue per 24-36 mesi, sino al successivo degorgement.