Nobile di Montepulciano Bio DOCG
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- Disponibilità immediata
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Il Vino Nobile di Montepulciano prodotto dalla Tenuta Valdipiatta è un vino di grande statura ed eleganza, realizzato con il vitigno Sangiovese (localmente noto come Prugnolo Gentile) e una piccola percentuale di Canaiolo. Vinificato in acciaio, questo nobile vino viene successivamente lasciato maturare per 6 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Il risultato è un vino equilibrato e armonioso, già piacevole da gustare oggi, ma con un enorme potenziale di evoluzione nel tempo. Alla degustazione si distingue per la sua eleganza e profondità, caratteristiche che si intensificano con il passare degli anni.
Perfetto in abbinamento con antipasti, formaggi stagionati, primi piatti importanti, carni e selvaggina, questo vino è un compagno ideale per i piatti più ricchi e saporiti della tradizione italiana. Con l'annata 2019, il Vino Nobile di Montepulciano Valdipiatta ha acquisito ulteriore valore diventando un vino biologico, rafforzando il legame tra qualità e sostenibilità.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOCG
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero
- Terreno
- Argilloso
- Affinamento
- Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia
- Colore
- Rosso rubino
- Aroma
- Elegante, con note di piccoli frutti rossi, violetta, prugne secche, liquirizia e tabacco
- Gusto
- Disteso, appagante, ampio e particolarmente lineare. Una trama tannica di grande definizione gustativa lo accompagna verso un finale di grande persistenza.
- Abbinamenti
- Antipasti, Formaggi stagionati, Primi piatti, Carne e Selvaggina
- Alcol
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Longevità
- 10 - 12 anni
- Filosofia
- Bio, Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- TENUTA VALDIPIATTA