TENUTA VALDIPIATTA

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 174.00

Tenuta Valdipiatta ha prodotto un Vino Nobile di Montepulciano di grandissima statura ed eleganza. Il prugnolo gentile, con una piccola percentuale di canaiolo, viene vinificato in acciaio e successivamente lasciato maturare per 6 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. A questo periodo ne segue uno di affinamento in bottiglia di altri sei mesi. Quello che ne risulta è vino disteso e piacevolissimo, già oggi squisito ma destinato a migliorare ancora ed ancora, con il passare del tempo.

Tipologia: Vino Rosso Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

Zona di produzione: Comune di Montepulciano.

Vitigno: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero.

Sistema di allevamento / Resa
Cordone speronato / 70 q.li/ha

Vinificazione ed invecchiamento: fermentazione alcolica a temperature controllate. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio termoriscaldati. Primi 6 mesi in barriques di rovere francese e successivi 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: piatti di buona struttura, primi importanti e secondi a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Momento per degustarlo: occasioni speciali.

Temperatura di servizio:16-18°C.

Gradazione alcolica: 14% vol.