MONTEFALCO APOCA Sagrantino DOCG Bio

Descrizione:

Il Montefalco APOCA Sagrantino DOCG è un vino che incarna l’essenza delle colline umbre, un’autentica espressione della passione, del territorio e della cultura della regione. Questa straordinaria etichetta racconta una storia di tradizione e dedizione, rappresentando il carattere forte e deciso del Sagrantino, una varietà autoctona che conferisce unicità a questo vino.

Prodotto dalla cantina a conduzione familiare Plani Arche, il Montefalco Sagrantino APOCA nasce da uve Sagrantino raccolte a mano e vinificate in purezza al 100%. Le viti sono coltivate su terreni prevalentemente argillosi con una buona presenza di calcare, che fornisce un ambiente ideale per la viticoltura e richiede l'allevamento a cordone speronato per ottenere uve di alta qualità.

La maturazione avviene in barrique e tonneaux per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, conferendo al vino un gusto pieno e persistente, con una tannicità intensa e vellutata che ne arricchisce la struttura. Al naso, si esprimono intensi aromi di frutti a bacca rossa, impreziositi da una nota minerale di pietra focaia. Alla vista, il Sagrantino APOCA si presenta con un colore rosso rubino intenso, animato da riflessi granati, che testimoniano la sua maturazione e complessità.

Questo vino si abbina perfettamente con piatti importanti e strutturati, tipici della cucina italiana e umbra. È ideale con carni alla brace, cacciagione e piatti ricchi di sapore, dove la robustezza e la persistenza del Sagrantino riescono a bilanciare ed esaltare la ricchezza dei piatti. Per godere appieno delle sue qualità, il vino va servito a una temperatura di 20°C in un calice ampio tipo Ballon, che permette al vino di esprimere al meglio i suoi complessi aromi e la sua struttura imponente.

Un vino che racchiude in sé la storia e l’anima dell’Umbria, capace di trasportare chi lo degusta in un viaggio sensoriale tra i paesaggi e le tradizioni di questa straordinaria terra.