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Selezione accurata. Diraspapigiatura. Fermentazione e macerazione in tini di legno troncoconici. Affinamento per 18 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
Profumo: Note intense di frutta rossa matura, note più marcate di vaniglia, di spezie e cuoio.
Sapore: Minerale, sapido, fresco, morbido, caldo, consistente, succoso. Con l'affinamento diventa sempre più elegante e prestigioso.
Abbinamenti: Interessante accostamento con la selvaggina da piuma; T-bone steak a cottura media.
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.