La Caliera Moscato d'Asti DOCG

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Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 0.00

Tipo di vino

Dolci

Stile

Non Barricato

Aromi

Intenso, con sentori di frutta candita, fiori d'acacia e sfondo muschiato

Vitigno

100% Moscato Bianco

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

100% Moscato Bianco

Gusto

Corposo, vellutato

Aroma

Intenso, con sentori di frutta candita, fiori d'acacia e sfondo muschiato

Colore

Paglierino

Abbinamenti

Dolci e dessert, Antipasti

Alcol

5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

10-12°C

Longevità

1-3 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

BORGO MARAGLIANO

Descrizione:

Lo spumante La Caliera Moscato d'Asti è una meraviglia per il palato e porta con sé la bellezza delle Langhe Astigiane toccate dalla brezza marina ligure portata dal Marin che soffia da sud.
Si accompagna elegantemente a dessert, frutta fresca e macedonie.

Il prodotto ottenuto dalla soffice pressatura dei frutti maturi, viene introdotto in cella frigorifera alla temperatura di 0° C al fine di inibire l’attività fermentativa.
Successivamente ogni singola partita verrà filtrata e messa in autoclave; questo apposito contenitore permette di trattenere l’anidride carbonica e riscaldare il prodotto ancora totalmente zuccherino fino alla temperatura di 15° C.

In questo modo si favorisce l’avvio fermentativo che si protrarrà fino a 5,5% vol. di alcool. A questo punto della lavorazione il prodotto viene raffreddato a 0° C per bloccare la fermentazione.
Trascorso il mese di ottobre si procede all'imbottigliamento nei primi giorni di novembre.
Un prodotto corposo, vellutato e dal profumo intenso con sentori di frutta candita, fiori d’acacia e sfondo muschiato. Unica la percezione olfattiva di “violetta”.