Haiku Rosso IGT Toscana
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Haiku nasce nel 2009 dall'acquisizione, da parte della Tenuta Castello di Ama, del Vigneto Montebuoni il cui reimpianto fu completato nel 2001.
È il frutto di un assemblaggio di tre varietà: il 50% è Sangiovese, mentre la parte restante
è equamente divisa tra Cabernet Franc e Merlot.
Il nome è ispirato all'Haiku che è una tradizionale poesia di tre versi. Essa trae la sua forza dalle suggestioni della natura, richiede una grande sintesi di pensiero e d’immaginazione.
E’ un vino potente, all'attacco molto morbido e spicca per audacia consistenza ed eleganza.
SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
| Denominazione | IGT |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | 50% Sangiovese 25% Cabernet Franc 25% Merlot |
| Terreno | Argillo-Calcareo |
| Affinamento | Barrique di rovere a grana fine, 24% nuove |
| Gusto | Prevale la struttura tannica piena e vellutata. Volume ampio e longevo |
| Aroma | Note di frutta matura con sentori balsamici |
| Colore | Rosso porpora intenso con riflessi rubino |
| Abbinamenti | Antipasti, Primi piatti, Carne e Formaggi |
| Alcol | 13.5% vol. |
| Filosofia | Produzione integrata |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Cantina | CASTELLO DI AMA |