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Franciacorta Pas Dosé Rosé Riserva 'Girolamo Bosio' DOCG

Bottiglia
Anno
CHF 75.00

Tipo di vino

Spumanti Rosé

Stile

Non Barricato

Aromi

Perlage fine e persistente, un bouquet elegante tipico di frutti di bosco

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Lombardia, Italia

Grado alcolico

12.5% vol.

Disponibilità

Prodotto non disponibile


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Lombardia

Vitigno

100% Pinot Noir

Affinamento

6-7 mesi in vasche d'acciaio. Almeno 60 mesi di maturazione sui lieviti

Gusto

Importante, fresco e complesso

Aroma

Perlage fine e persistente, un bouquet elegante tipico di frutti di bosco

Colore

rosa brillante

Abbinamenti

Antipasti, Crostacei, Pesce, Dolci e dessert

Alcol

12.5% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

10-12°C

Longevità

4-5 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

BOSIO

Descrizione:

La versione rosé della riserva dedicata al fondatore dell’azienda Girolamo Bosio presenta un perlage fine e persistente, un bouquet elegante tipico di frutti di bosco. Al palato si presenta importante, fresco e complesso.

Le migliori uve di pinot nero vengono sottoposte a una macerazione a freddo di circa 48 ore a contatto con le bucce. Segue una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi. Maturazione sui lieviti: minimo 60 mesi

Consigliato a tutto pasto con piatti ricercati