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BOSIO

FRANCIACORTA BRUT NATURE DOCG

Bottiglia
CHF 32.00

DESCRIZIONE: Di colore giallo paglierino, presenta un bouquet equilibrato con note di lievito spezie ed agrumi; al palato presenta una bollicina delicata, di gusto fresco sapido e complesso.

UVAGGIO: Pinot nero 30%, Chardonnay 70%

RESA/HA: 55 hl

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche di accio inox termocontrollate, a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi.

ABBINAMENTO: Aperitivo, primi piatti, carni bianche e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C