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Fendant AOC Sion Rectoratus Sanctissimæ Trinitatis
CHF 20.00
Vitigno: Chasselas
Ricavato dalle vigne più antiche della collina di Sion, il Fendant du Rectorat de la très sainte Trinité, fondato nel XIII secolo, è uno dei rappresentanti più puri ed esatti della storia di questo cru ideale. Più che un vino, è un sorso dell'anima plurimillenaria del Vecchio Paese.
Vinificazione:Puro Fendant di Sion, ricco di mineralità. Pressatura delicata, decantazione rigorosa, lieviti selezionati, controllo completo delle temperature durante la fermentazione alcolica e malolattica danno a questo grande vino tutta la sua finezza e armonia.
Colore: Giallo oro
Naso:Fruttato, ampio, nota leggermente lime
Bocca: Finale elegante e armonioso con note minerali.
Abbinamenti:Questo Fendant accompagna tradizionalmente le specialità svizzere e vallesane come la fonduta o la raclette. Va anche molto bene con il pesce e i frutti di mare.