Fendant AOC Sion Rectoratus Sanctissimæ Trinitatis presenta un colore giallo oro. Al naso è fruttato, ampio con note di lime. In bocca ha un finale elegante e armonioso con note minerali.
Questo Fendant accompagna tradizionalmente le specialità svizzere e vallesane come la fonduta o la raclette. Va anche molto bene con il pesce e i frutti di mare.
Ricavato dalle vigne più antiche della collina di Sion, il Fendant du Rectorat de la très sainte Trinité, fondato nel XIII secolo, è uno dei rappresentanti più puri ed esatti della storia di questo cru ideale. Più che un vino, è un sorso dell'anima plurimillenaria del Vecchio Paese.
Puro Fendant di Sion, ricco di mineralità. Pressatura delicata, decantazione rigorosa, lieviti selezionati, controllo completo delle temperature durante la fermentazione alcolica e malolattica danno a questo grande vino tutta la sua finezza e armonia.
