Èstru Isola dei Nuraghi IGT è il nuovo Carignano di Siddùra, il cui nome significa "ispirazione". Questo vino rappresenta una perfetta incarnazione del territorio sardo, con uve provenienti dal sud-ovest della Sardegna, una zona dove il Carignano ha trovato il suo habitat ideale, grazie alla vicinanza al mare. Le benefiche brezze marine, il clima caldo e i suoli poveri creano le condizioni ideali per ottenere uve mature e sane, che vengono raccolte con cura tra la prima e la seconda decade di settembre.
Dopo la vendemmia, Èstru affina in cantina per pochi mesi, per poi essere imbottigliato, preservando così la sua freschezza e le note fruttate che lo caratterizzano. Questo vino colpisce per la sua vivace freschezza e i profumi intensi di piccoli frutti del sottobosco, che lo rendono accattivante già nei primi mesi dell'anno. La sua morbidezza e la piacevolezza di beva lo rendono un abbinamento perfetto per i piatti della cucina tradizionale sarda, dove riesce a esaltare e accompagnare i sapori autentici della regione.
Non a caso, lo slogan della cantina Siddùra è "Sardegna in purezza", una dichiarazione che riflette l'impegno della cantina a valorizzare e celebrare l'essenza più genuina e autentica del territorio sardo, trasmettendo questa filosofia in ogni singolo vino prodotto.
