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Es Primitivo di Manduria di Puglia Salento IGT

Bottiglia
Anno
9 prodotti rimanenti
CHF 89.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Frutta nera molto matura, more, erbe balsamiche e spezie dolci

Vitigno

100% Primitivo

Origine

Puglia, Italia

Grado alcolico

16% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Puglia

Vitigno

100% Primitivo

Terreno

Terra rossa

Affinamento

9 mesi in piccole botti di rovere di primo e secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia

Gusto

Potente, caldo, avvolgente e concentrato, sorretto da una freschezza vibrante. Finale lungo e persistente con sentori di rabarbaro e radici

Aroma

Frutta nera molto matura, more, erbe balsamiche e spezie dolci

Colore

Rosso rubino intenso

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, Carne, Selvaggina e Formaggi

Alcol

16% vol.

Filosofia

Produzione integrata naturale

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Il Primitivo "Es" di Gianfranco Fino è uno dei più celebri e rinomati vini della Puglia, che riesce a collocarsi in un filone innovativo pur mantenendo intatta la sua tradizione. Il lato tradizionale risulta evidente dalla scelta di assemblare uve di diversi vigneti e dal mix corpo-potenza che la tipicità impone. L'aspetto moderno e originale consiste, invece, nel bilanciamento esemplare tra struttura, vena alcolica, freschezza e sapidità che, in combinazione con tannini di estrema finezza, lo rende agile, pur mantenendo un quadro aromatico di grande ampiezza, intensità e durata da fuoriclasse.

"Es" Primitivo nasce da viti ad alberello di 60 anni di età radicati su un terreno rosso assolato. Le uve vengono selezionate con cura maniacale e lasciate appassire in vigna. Fermenta in acciaio per 3-4 settimane e macera per 4 settimane sulle bucce e affina per 9 mesi in piccole botti di rovere di primo e secondo passaggio.

"Es" di Gianfranco Fino stupisce per il suo ventaglio gusto-olfattivo, che spazia con impeccabile grazia dalla frutta fresca matura alle spezie dolci, dalla macchia mediterranea ai sentori tostati conferiti dal legno. Al naso spiccano nuance di frutta nera molto matura, more, erbe balsamiche e spezie dolci. Il sorso è potente, caldo, avvolgente e concentrato, sorretto da una freschezza vibrante che favorisce la beva e la rende molto elegante e persistente. Piacevoli ritorni aromatici amaricanti di china, rabarbaro e radici emergono delicatamente nel lunghissimo finale, pressoché interminabile. Un rosso complesso, ricco, elegante e sensuale, di grande classe e carattere! Una vera chicca del mondo enologico italiano.