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Vitigno: Merlot
La sua prima produzione risale al 1987. Rappresenta da sempre la storia, il carattere e si fa portavalore della tradizione e del territorio.
Si selezionano solo frutti maturi e sani coltivati nelle zone collinari del Sopraceneri. La produzione è tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Riposa in cantina in serbatoi inox, rispettando con pazienza i suoi tempi di maturazione.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Bouquet intenso, persistente, fruttato con note di frutta a bacche rosse, ribes, lampone. Con note floreali (viola).
Sapore: Al palato è asciutto, caldo, con buona acidità, giustamente tannico, di corpo, intenso, persistente, armonico. Elegante e maturo.
Abbinamenti: Carni bianche e rosse, pesci, formaggi
Gradazione alcolica: 13,2 % vol.
Temperatura di servizio: 16°- 18° C
