Emiolé Rosso del Ticino DOC

Bottiglia
Anno
CHF 110.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio

Vitigno

Merlot
Cabernet Franc

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

14%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

Merlot
Cabernet Franc

Terreno

Ghiaioso e sabbioso

Affinamento

18 mesi in barriques francesi nuove

Gusto

Rotondo, ampio, sapido, persistente e con una freschezza molto vivace

Aroma

Ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio

Colore

Rosso rubino, brillante e intenso

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

14%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

SOLEDI

Descrizione:

Emiolé Rosso del Ticino DOC è un vino dal colore rosso rubino, brillante e intenso. Le note aromatiche invitanti di ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio. Al palato è rotondo, ampio, sapido, persistente e con una freschezza molto vivace.

I vitigni sono vinificati separatamente. Fermentazione in fusti di acciaio termocontrollati. Fermentazione con lieviti selezionati. Riempimento gravitazionale delle botti. Follature completamente manuali.
Viene affinato 18 mesi in barriques francesi Merlot 100% legno nuovo e Cabernet Franc 80% legno nuovo

La produttività nei vigneti è stata qualitativamente molto buona e quantitativamente abbondante, riscontrata da un'ottima situazione fitosanitaria, ciò ha permesso di ridurre di molto gli interventi nei vigneti.