Emiolé Rosso del Ticino DOC

Descrizione:

Emiolé Rosso del Ticino DOC è un vino dal colore rosso rubino, brillante e intenso. Le note aromatiche invitanti di ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio. Al palato è rotondo, ampio, sapido, persistente e con una freschezza molto vivace.

I vitigni sono vinificati separatamente. Fermentazione in fusti di acciaio termocontrollati. Fermentazione con lieviti selezionati. Riempimento gravitazionale delle botti. Follature completamente manuali.
Viene affinato 18 mesi in barriques francesi Merlot 100% legno nuovo e Cabernet Franc 80% legno nuovo

La produttività nei vigneti è stata qualitativamente molto buona e quantitativamente abbondante, riscontrata da un'ottima situazione fitosanitaria, ciò ha permesso di ridurre di molto gli interventi nei vigneti.