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Eden Rosso del Monferrato DOC

Bottiglia
Anno
CHF 18.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Nota fruttata e da un corpo pieno e deciso

Vitigno

Merlot
Nebbiolo
Albarossa
Cabernet Sauvignon

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

15% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

Merlot
Nebbiolo
Albarossa
Cabernet Sauvignon

Terreno

Calcareo-marnoso

Affinamento

in acciaio di circa 8 mesi

Gusto

Caldo e avvolgente

Aroma

Nota fruttata e da un corpo pieno e deciso

Colore

Rosso rubino intenso e brillante

Abbinamenti

Selvaggina, Carne

Alcol

15% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

2 -3 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

TENUTA LA MERIDIANA

Descrizione:

Avvolgente e caldo vino, caratterizzato da un’intensa nota fruttata e da un corpo pieno e deciso, ammorbidito e domato da eleganti tannini provenienti esclusivamente dalle uve, senza affinamento in legno, che ne lascia incredibilmente alta la facilità di beva.

Dopo la diraspa-pigiatura viene effettuata una macerazione prefermentativa a freddo (10°C) della durata di una notte in assenza di rimontaggi. L’inoculo di ceppi selezionati il giorno seguente da il via alla fermentazione alcolica. La macerazione ha una durata massima di 8 giorni. Seguono la fermentazione malo-lattica e un affinamento in acciaio di circa 8 mesi.

L’uvaggio e il successivo taglio post vinificazione con il nebbiolo, creano un insieme di note fruttate molto persistenti che contribuiscono all’unicità di questo vino. Ad ogni assaggio, infatti, si potrà cogliere una diversa sfumatura, che renderà la degustazione di questo prodotto mai banale e decisamente stimolante. La bocca non tradisce le aspettative, ingresso deciso ma vellutato, con la riproposizione di tutti i sentori di frutti rossi percepiti in precedenza.

Molto versatile, ideale ad accompagnare primi piatti e secondi di carne rossa, specie alla griglia. Delicatezza e frutti rossi impattanti lo rendono l’accompagnatore perfetto per la carne di agnello.