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Dagala del Barone Pinot Nero IGT Sicilia

Bottiglia
Anno
29 prodotti rimanente

Confezione da 6

CHF 263.40

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Intenso e fruttato con sentori di frutti di bosco, amarena note balsamiche

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

14.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Pinot Noir

Terreno

Vulcanico

Affinamento

24 mesi in botti di rovere e 36 mesi in bottiglia

Gusto

Pieno e avvolgente, tannini arrotondati e setosi. Finale lungo ed elegante

Aroma

Intenso e fruttato con sentori di frutti di bosco, amarena note balsamiche

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Abbinamenti

Formaggi, Selvaggina, Carne

Alcol

14.5% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

FEUDI SPITALERI

Descrizione:

Pinot Nero Dagala del Barone di Castello di Solicchiata è un vino che celebra il territorio unico dell’Etna, dove le uve 100% Pinot Nero crescono su pendii soleggiati a un’altitudine di 1000-1200 metri. I vigneti, coltivati ad alberello su suoli vulcanici ricchi di minerali, beneficiano di un microclima ideale, che contribuisce a produrre uve di eccezionale qualità. La vendemmia, rigorosamente manuale, è seguita da una vinificazione in tino troncoconico di rovere, seguita da un affinamento di due anni in botti di rovere francese (Allier e Tronçais) e ulteriori tre anni in bottiglia.

Al naso, questo Pinot Nero rivela un bouquet affascinante di frutti di bosco maturi, accompagnato da delicate note di violetta appassita e minerali di pietra focaia. Accenni di erbe balsamiche e spezie scure aggiungono complessità al profilo aromatico. In bocca, si distingue per la sua intensità e l’equilibrio perfetto, supportato da tannini eleganti e un persistente retrogusto fruttato e speziato.

Questo vino si abbina magnificamente a formaggi stagionati e piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra la tradizione culinaria siciliana e la ricchezza del suo territorio. Un vero e proprio invito a scoprire l’autenticità e la raffinatezza della viticoltura etnea.