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Dagala del Barone Pinot Nero IGT Sicilia

Bottiglia
Anno
30 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 263.40

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Intenso e fruttato con sentori di frutti di bosco, amarena note balsamiche

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

14.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Pinot Noir

Terreno

Vulcanico

Affinamento

24 mesi in botti di rovere e 36 mesi in bottiglia

Gusto

Pieno e avvolgente, tannini arrotondati e setosi. Finale lungo ed elegante

Aroma

Intenso e fruttato con sentori di frutti di bosco, amarena note balsamiche

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Abbinamenti

Formaggi, Selvaggina, Carne

Alcol

14.5% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

FEUDI SPITALERI

Descrizione:

Il Pinot Nero Dagala del Barone di Castello di Solicchiata è prodotto con uve 100% Pinot Nero coltivate sui pendii sud-occidentali dell'Etna, a un'altitudine compresa tra i 1000 e i 1200 metri. I vigneti sono allevati ad alberello su terreni vulcanici formati da colate laviche. Vendemmia a mano. Vinificazione in tine troncoconiche di legno di rovere, seguita da due anni di affinamento in botti di rovere francese (Allier e Tronçais) e tre anni in bottiglia.

Al naso sfoggia profumi di frutti di bosco maturi combinati a cenni di violetta appassita e pietra focaia, note di erbe balsamiche e spezie scure. Il sorso è intenso ed equilibrato supportato da una trama tannica elegante e da un persistente gusto fruttato e speziato.

Si abbina perfettamente a formaggi stagionati e piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.