Cloudy Bay Sauvignon Blanc A.O. New Zealand Marlborough

Descrizione:

Normalmente non servono molte parole per descrivere Cloudy Bay. Questo meraviglioso bianco è semplicemente il Sauvignon Blanc più famoso al mondo.

Le uve provengono da 91 porzioni di vigna diverse, tutte vinificate singolarmente prevalentemente in acciaio. Il 5% matura in botti di rovere usate.

"Fruit foward" è il termine perfetto per indicare l'annata in corso, che è infatti... fruttata! Chiare note di ribes e uva spina che saltano davvero fuori dal bicchiere, insieme al tipico litchi e una nota di peperone giallo. Profumo molto espressivo, ma pienamente maturo e molto denso. Al palato è luminoso, elegante e asciutto, grande acidità e buon corpo al palato. Un Sauvignon Blanc assolutamente senza compromessi, che per molti rappresenta ancora il punto di riferimento della categoria.

Un ottimo accompagnamento alla cucina asiatica con tante verdure, oppure semplicemente perfetto anche per la stagione degli asparagi.

Un vino che può essere conservato tranquillamente per 10 anni, c'è chi sostiene addirittura 20, anche se difficilmente qualcuno riesce a resistere tanto a lungo con questo Sauvignon Blanc.