I VERONI

CHIANTI RUFINA DOCG BIO

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Tipologia Rosso biologico fermo

Classificazione DOCG Chianti Riserva

Nazione Italia Regione Toscana

Vitigni 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese

Ubicazione Vigneto situato nel territorio del Chianti Rufina, nel Comune di Pontassieve, in località Pianottolo.Altitudine: circa 250 mt s.l.m. Esposizione: sud-sud-ovest, pendenza 30%.

N. piante per ettaro 5600

Vinificazione Fermentazione con vinacce per circa 15 gg. in vasche di acciaio termo condizionate.

Affinamento Maturazione per 12/14 mesi in botti di rovere di Slavonia. Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Grado alcolico 13,50% in volume

Abbinamento La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai tipici piatti di terra toscani a base di carni rosse, selvaggina, pollame nobile cucinato anche in umido e tutta la carne bianca.