I VERONI

CHIANTI RUFINA VIGNETO I DOMI DOCG BIO

Bottiglia
Anno
CHF 19.00

Vino Rosso fermo di Toscana Biologico, dal Colore rosso rubino con riflessi violacei, spiccata vivacità.

Ubicazione: territorio del Chianti Rufina, nel Comune di Pontassieve, in località Pianottolo. Altitudine: circa 250 mt s.l.m. Esposizione: sud-sud-ovest, pendenza 30%. N. piante per ettaro 5600

Vitigno: Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero e Colorino 10%.

Fermentazione con vinacce per circa 15 gg. in vasche di acciaio termo condizionate.

Maturazione per 12/14 mesi in botti di rovere di Slavonia. Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Gradazione alcolica: 14.5% vol.

Profumo: Intenso e persistente, molto fine con sentori di piccoli frutti di bosco e frutta rossa matura.

Gusto: Il vino si presenta sapido, giustamente tannico, con un corpo ben marcato e persistente, equilibrato, armonico e gustoso.

Abbinamento: la sua struttura lo rende particolarmente adatto ai tipici piatti di terra toscani a base di carni rosse, selvaggina, pollame nobile cucinato anche in umido e tutta la carne bianca.