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Chianti Classico DOCG Vecchie Terre di Montefili

Bottiglia
Anno
6 prodotti rimanente
CHF 25.60

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

gradevole e seducente, con note di ribes nero, ciliegie mature, un pizzico di vaniglia, noci tostate ed erbe secche

Vitigno

100% Sangiovese

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

100% Sangiovese

Terreno

Argilloso

Affinamento

In grandi botti di legno e 6 mesi in bottiglia

Gusto

molto morbido e di media densità, con aromi di frutti di bosco maturi, amarene, legno nobile e spezie calde

Aroma

gradevole e seducente, con note di ribes nero, ciliegie mature, un pizzico di vaniglia, noci tostate ed erbe secche

Colore

Rubino intenso con riflessi viola

Abbinamenti

Formaggi, Carne e Selvaggina

Alcol

14% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Longevità

10 - 15 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

VECCHIE TERRE DI MONTEFILI

Descrizione:

Ottenuto da uve Sangiovese al 100% provenienti dalle vigne più giovani, questo vino si distingue per una freschezza vibrante e per la struttura raffinata conferita dai suoi tannini finemente tessuti.

La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da una macerazione in acciaio e un affinamento minimo di 6-24 mesi in legno – utilizzando solo barriques e botti da 30 hL – per poi riposare 6 mesi in bottiglia con tappo in sughero naturale.

Di colore rubino intenso con riflessi violacei, il bouquet olfattivo è seducente e variegato, rivelando sentori di ribes nero e ciliegie mature, con tocchi sottili di vaniglia, noci tostate e erbe aromatiche essiccate. In bocca si presenta morbido e rotondo, di media struttura, con un susseguirsi di aromi di frutti di bosco maturi, amarene, legno nobile e spezie calde. I tannini levigati e un finale prolungato e armonioso ne esaltano la raffinatezza, facendone un autentico "piccolo supertuscan" dal carattere unico e irresistibile.

Gli abbinamenti gastronomici per questo vino sono ampi e versatili: si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia o arrosto, pollame in preparazioni aromatiche come il pollo al forno con erbe di Provenza, e selvaggina in piatti saporiti e intensi come la sella di capriolo o il cinghiale in umido. È l’ideale anche per primi piatti di carattere, come paste con sughi a base di carne, funghi porcini o tartufo, nonché per pizze gourmet arricchite da ingredienti ricchi e decisi. Perfetto con formaggi stagionati e salumi tipici, è un accompagnamento che esalta ogni pasto con eleganza e complessità.

Si consiglia un tempo di decantazione di almeno un'ora.