Chardonnay Langhe Bastía DOC

Chardonnay Langhe Bastía DOC é vino dal color giallo paglierino che regala profumi smaglianti di mela golden, pesca, erbe di campo, biancospino ed acacia. Prosegue con una lieve speziatura ad impreziosire l'interessante spettro olfattivo. L'assaggio è incentrato su toni leggermente fumé, guidati da una freschezza in bella evidenza. Ricordi appena fruttati prima del finale sapido. Si abbina bene con piatti estivi e a base di pesce.

La moderna cantina di Conterno Fantino, situata in alto sopra Monforte d'Alba, sul Bricco Bastia, produce da anni una collezione di vini di prima qualità. Oltre ai grandi Barolo e alla Barbera, viene prodotto, sebbene in piccolissime quantità e quasi per gioco, anche un ottimo Chardonnay.

Subito dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique nuove (225 L), dove matura per circa un anno. Prima di essere messo in vendita il vino trascorre un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Lo Chardonnay Bastia unisce mirabilmente pienezza e struttura, e la sua complessità aromatica si arricchisce già dopo pochi anni di invecchiamento pur conservando sempre la sua vitalità.