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Al naso è intensamente fruttato con profumi di agrumi (limone, cedro) e di frutti esotici (ananas, frutto della passione).
Si percepiscono in seguito delle note floreali (gelsomino) e di frutta polposa (pesca bianca, pepe rosa).
Vitigno: Chardonnay 100%.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti: è delicato e raffinato, ideale per accompagnare preparazioni altrettanto eleganti e non comuni. Ottimo con il carpaccio di astice.
È una cuvée eccezionale, creata in memoria di Dom Thierry Ruinart, fondatore della Maison. Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Dom Ruinart” è un vino raro, ottenuto da uve provenienti dai migliori appezzamenti vitati della Champagne. Ha una struttura leggera e aromatica, ma allo stesso tempo è in grado di offrire un’esperienza gusto-olfattiva veramente straordinaria. Stupendo.
