TAITTINGER

CHAMPAGNE COMTES DE CHAMPAGNE

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Anno
Bottiglia

Questo Champagne è un omaggio a Thibault IV re di Navarra e ultimo conte di Champagne (sotto il regno di Saint-Louis), la casa Taittinger ha creato questa eccezionale cuvée nel 1952. Prodotta nelle cantine dell'ex abbazia di Saint-Nicaise a Reims (XIII secolo), la cuvée "Comtes de Champagne" beneficia di una successione di cure accurate fino al suo apice e si crea solo quando sono soddisfatte le determinate condizioni che ne esaltino le sue caratteristiche: viene prodotta solo quando il raccolto si rivela di qualità eccezionale e degno di essere un'annata. E' prodotto esclusivamente con uve Chardonnay bianche, provenienti dai più famosi vigneti della Côte des Blancs. Il 5% dei vini utilizzati nella sua composizione sono stati affinati in botti di rovere nuove (rinnovate di un terzo all'anno), il che esalta le qualità intrinseche dell'assemblaggio finale.

Il colore brillante è oro pallido. Il profumo fine e floreale rimanda delicatamente al limone. Questo Champagne sprigiona sentori di nocciola fresca, con note di brioche incorporate. Comtes de Champagne è un vino elegante e complesso che rivela dopo pochi anni una grande ricchezza.

Vitigno: 100% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Abbinamentipotrete gustare questo vino come aperitivo con antipasti, ma anche con piatti più elaborati come i medaglioni di vitello con panna, tutti i tipi di paté o bocconcini di vitello. Si abbina perfettamente anche a pesce e frutti di mare, come il salmone affumicato, gamberetti, luccio persico o aragosta, ma anche al pollame fine.