Casa del Bepi Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Descrizione:

Colpisce un profumo austero, molto secco, mirto e carruba tra i frutti, ma anche le erbe aromatiche, soprattutto appena aperto. Poi traborda la viola, il cioccolato fondente, la confettura di ciliegia, la liquirizia dolce, il mou. Un po' di pazienza ed arrivano anche le note fruttate, i piccoli frutti del sottobosco. Avvolge decisamente il palato, con freschezza ben fusa, chiede rispetto senza dover alzare la voce. Ritorni minerali e tostati, decisamente persistente.

Colore rosso rubino fitto e sgargiante. Si offre al naso con note floreali di viola, note fruttate di ciliegie sotto spirito e confettura di more, sentori di liquirizia, tabacco e ancora richiami vanigliati di cacao e cannella.

In bocca colpisce per lo straordinario equilibrio e per la facilità con cui si lascia degustare a dispetto della sua imponente struttura.

Finale di interminabile persistenza dai ritorni olfattivi e di caffè verde. Delizioso con un piatto di allodole e polenta ai tartufi.