SETTEMAGGIO

CANA VINO BIANCO SVIZZERA ITALIANA IGT

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 108.00

Vitigno: Merlot e Sauvignon Soyhières

Merlot vinificato in bianco e varietà bianche resistenti alle principale malattie crittogamiche della vite. Non abbisognando di trattamenti contro tali avversità, quest’ultime esprimono pure un’elevata valenza ecologica.

Torchiatura tradizionale delle uve senza diraspa pigiatura così da ottenere un mosto il più limpido possibile. Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione, con lo scopo di mantenere gli aromi varietali. Per garantire una buona freschezza e mineralità, non viene effettuata la fermentazione malolattica.

Con queste particolarità di base, esse ci permettono di ottenere un prodotto di singolare pregio, sempre più ambito dal mercato, e di coltivare in maniera finalizzata al maggior rispetto dell’ambiente e della natura.