Questo Cabernet Sauvignon biologico dalle Colline Teatine si presenta con un colore rosso rubino scuro e intenso, evocando il carattere deciso di queste terre abruzzesi. Al naso, si aprono profumi affascinanti di mora matura, rabarbaro, pepe nero e un delicato tocco di vaniglia, che richiamano la varietà delle erbe e delle spezie locali. Un bouquet complesso e seducente che prelude a un assaggio di grande eleganza e intensità, capace di riflettere la profondità del territorio collinare che lo ospita.
In bocca, questo vino si distingue per l’equilibrio e la struttura profonda, con tannini fini che conducono a un finale di notevole persistenza, ideale per accompagnare i momenti di convivialità. Le uve provengono da vigneti a filari a bassa resa, coltivati con metodi sostenibili per esprimere al massimo la tipicità del terroir. Il lungo affinamento in barriques aggiunge rotondità e complessità al gusto, esaltandone le qualità.
Perfetto per valorizzare la cucina abruzzese, si abbina splendidamente a ricchi arrosti di carne rossa e piatti di selvaggina. Provate ad accompagnarlo con piatti come il capriolo al forno o il cinghiale in umido, per un’esperienza gustativa che celebra la tradizione culinaria e l’autenticità del territorio.
