Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva IGT Isola Nuraghi

VITIGNO: Carignano

ZONA DI PRODUZIONE: Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna.

VENDEMMIA: Tra fine Settembre e inizio Ottobre.

COLORE: Rosso rubino consistente dai riflessi cangianti e luminosi.

GUSTO: Ricco, pieno, appagante. Una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto, il tutto a proiettarsi in un lungo e coinvolgente finale di bacche selvatiche ed erbe officinali.

PROFUMO: L’impatto odoroso presenta una traiettoria alata, dove ricchezza e complessità aromatica si svelano gradualmente iniziando dalle note di fiori e frutta rossa per poi aprirsi nelle tonalità balsamiche di macchia mediterranea e speziate che ricordano l’oriente.

ABBINAMENTI: Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.

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