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Brunello di Montalcino DOCG Vallocchio
CHF 55.00 - CHF 1'890.00CHF 0.00
“La sintesi di 4 grandi vigne”
Il risultato per l’impegno di Fanti per l’eccellenza. Un vino di alta qualità proveniente da un mosaico di aree straordinariamente dotate nella zona di Vallocchio.
Grande rosso toscano corposo e strutturato, con una complessità che solo i migliori vini possono regalarci. Perfetto per abbinamenti con carni succulente e selvaggina, ma interessante anche da meditazione.
Note: Rosso rubino molto intenso, con maglia granata. Al naso è ampio, ricco e complesso; si esprime con sentori di amarene mature e confettura di prugne, note di spezie dolci e un cenno boisé. Al palato si rivela morbido e avvolgente, con un tannino deciso ma ben integrato, equilibrato e lungamente persistente.
Vitigno: Sangiovese 100%.
Vinificazione: circa 30 giorni nei tini di acciaio inox a temperatura controllata (25°-30°).
Maturazione in legno: 30 mesi, 50% in tonneaux da 500 lt e 50% in botti di rovere da 30 hl.
Affinamento: 12 mesi.
Servizio: si consiglia ad una temperatura di 16-18°C in calici da rossi importanti avendo cura di una opportuna ossigenazione.
Abbinamenti: lasagne, penne al cinghiale, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, arrosto di vitellone, pecorino di fossa e formaggi stagionati