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Vitigno: Bondola
Il vino del nonno "nonu" Mario, il Bondola è affettivamente legato alla memoria dei profumi di un'uva pigiata con i piedi nell'infanzia. Il vitigno ai suoi tempi principalmente diffuso sopratutto nel Sopraceneri e in seguito abbandonato con l'affermazione del merlot, è attualmente riscoperto. Convinti di poter valorizzare un prodotto autoctono, lo ricaviamo da vecchi ceppi ancora sussistenti nei vari appezzamenti dell'azienda, con la più recente aggiunta di tre piccoli vigneti impianti a sola Bondola.
Colore: Colore rosso rubino marcato.
Profumo: Bouquet fine con un ventaglio di aromi che ricordano le bacche nere.
Sapore: Al palato è di media corporosità, equilibrato, com tannini maturi.
Abbinamenti: Piatti tipici ticinesi, risotto, polenta
Gradazione alcolica: 12% vol.
