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BellusSì è uno spumante brut secco, fragrante e di buona struttura; si tratta di un vino versatile, adatto a tutte le occasioni, ideale anche come aperitivo e perfetto da servire con piatti freddi, crudi. BellusSì è ottenuto da uve Pinot Nero delle zone viticole dell’Oltrepò Pavese selezionate e raccolte manualmente. La vinificazione, effettuata in bianco con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice, è seguita da un’attenta e lunga spumantizzazione, che segue il Metodo Charmat da 120 a 180 giorni e che conferisce a BellusSì un chiaro color giallo con riflessi ramati. Il rebranding totale ha portato anche a una nuova etichetta: i colori simbolo del prodotto, il nero e il rosso acceso, sono stati mantenuti, ma le tonalità ora mettono in evidenza il"Sì" dorato così da conferire all’iconica bottiglia un look contemporaneo e audace.
Vitigno: Pinot Noir dell'Oltrepò Pavese
Colore: Giallo paglierino scarico
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e spumantizzazione con Metodo Charmat lungo
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare antipasti, dessert, pesce, frutti di mare, frutta secca, salmone e tonno.
