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Vino bianco spumante ottenuto da Uve Pinot nero, coltivate in collina e raccolte esclusivamente a mano. Tutte le operazioni di trasformazione sono state eseguite riducendo al massimo l’uso di solfiti, cercando di mantenere il più possibile la naturalità del prodotto.
Vitigno: Pinot Noir dell'Oltrepò Pavese
Colore: Giallo paglierino scarico
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e spumantizzazione con Metodo Charmat lungo
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare antipasti, dessert, pesce, frutti di mare, frutta secca, salmone e tonno.
