La Barbera è una varietà che nelle Langhe resta spesso in secondo piano, celata dietro le denominazioni più celebri. Tuttavia, a Dogliani ha dimostrato di poter raggiungere una notevole espressività, regalando vini vibranti e piacevoli, capaci di esprimere grande personalità e il carattere unico del territorio.
La Piemonte Barbera DOC dei Poderi Luigi Einaudi è il frutto di uve coltivate nel cuore di Dogliani, dove l'influenza dei suoli e del clima delle Langhe si riflette in ogni calice. Un vino di colore rosso rubino con riflessi granata, che colpisce per i suoi profumi intensi e maturi di frutta rossa e per il suo gusto pieno, corposo e fresco. I tannini sono arrotondati dal lungo affinamento in legno, che rende il vino morbido e complesso. Matura infatti per circa un anno in botti grandi e piccole, per poi affinare brevemente in bottiglia, esaltando il suo equilibrio e profondità.
Ideale in abbinamento con la cucina tradizionale piemontese e oltre: si accompagna magnificamente a piatti di pasta, verdure grigliate, carni saporite e selvaggina, aggiungendo un tocco di eleganza e autenticità a ogni pasto.
