Barbaresco DOCG Vanotu

Bottiglia
Anno
12 prodotti rimanenti
CHF 90.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate da suadenti note legnose come la vaniglia. Sentori di rosa si completano con note di salvia, menta, timo, camomilla

Vitigno

100% Nebbiolo

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

14%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Terreno

Di medio impasto con una ricca componente calcarea

Affinamento

Per 24 mesi in barrique più ulteriori nove mesi in bottiglia

Gusto

Vellutato ampio ed avvolgente con tannini dolci e persistenti

Aroma

Note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate da suadenti note legnose come la vaniglia. Sentori di rosa si completano con note di salvia, menta, timo, camomilla

Colore

Rosso rubino intenso

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne, Antipasti

Alcol

14%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

18-20°C

Longevità

20 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

PELISSERO

Descrizione:

Barbaresco DOCG Vanotu presenta un colore intenso ed ampio di un bel rosso rubino, si esprime all’olfatto con note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate e ben armonizzate con suadenti note legnose come la vaniglia.
La cornice aromatica, oltre ai tipici sentori di rosa, si completa con note di salvia, menta, timo, camomilla, costanti negli anni tanto da costituire quasi il marchio di fabbrica di questo terreno.

In bocca si presenta vellutato ampio ed avvolgente con tannini dolci e persistenti. La grande struttura polifenolica del Nebbiolo ed il giusto rapporto acido tannico di questo vino sono sinonimi sicuramente di lungo invecchiamento.

Vanotu è il diminutivo in dialetto piemontese di Giovanni, nonno di Giorgio Pelissero e vecchio proprietario del vigneto. Grazie al particolare microclima ed alla giacitura di cui gode questo terreno si riescono ad ottenere, anche nelle piccole annate, vini di grande carattere e di grande personalità.
La Cascina Vanotu é situatua sull’incrocio dei tre comuni della zona del Barbaresco; Treiso, Barbaresco e Neive.
Il terreno é di medio impasto con una ricca componente calcarea adatta a fare vini molto aromatici e molto varietali.

Prodotto con tecniche moderne ed innovative (temperature controllate, follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate) cercando di portare in bottiglia la massima esaltazione delle caratteristiche varietali del Nebbiolo.
Affinato per circa due anni in barrique e nove mesi in bottiglia si cerca di ottenere concentrazione, frutto, complessità tannica morbida ed avvolgente.

La volontà è quella di fare un vino innovativo cercando di mantenere ed esaltare al massimo quelle che sono le grandi qualità del Nebbiolo. La prima annata imbottigliata è stata il 1960.