Balifico Toscana IGT
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Un vino rosso di grande classe prodotto con uve biologiche
Rosso rubino intenso dai riflessi viola scuro. Al naso si apre su eleganti note di frutti a bacca scura, come mora e mirtillo, arricchite da note speziate di cannella e note di boisèe. Il sorso è morbido, rotondo ed avvolgente, di buona struttura con tannini nobili e levigati. Chiude con un finale gradevolmente fruttato di frutta rossa e di rara persistenza.
Ottimo abbinato a selvaggina in umido o al vino rosso, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
| Denominazione | IGT |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | 65% Sangiovese 35% Cabernet Sauvignon |
| Terreno | Sabbioso-limoso, con elevato scheletro |
| Affinamento | 18 mesi in barrique di rovere di Allier |
| Gusto | Morbido, rotondo con buona struttura. Retrogusto di frutta rossa molto persistente |
| Aroma | Fine ed elegante con note di mora e mirtillo abbinate a sentori di cannella e boisèe |
| Colore | Rosso rubino intenso con riflessi viola |
| Abbinamenti | Formaggi, Carne e Selvaggina |
| Alcol | 14% vol. |
| Filosofia | Biologico, Produzione integrata |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Cantina | CASTELLO DI VOLPAIA |