Balifico Toscana IGT
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Un vino rosso di grande classe prodotto con uve biologiche
Rosso rubino intenso dai riflessi viola scuro. Al naso si apre su eleganti note di frutti a bacca scura, come mora e mirtillo, arricchite da note speziate di cannella e note di boisèe. Il sorso è morbido, rotondo ed avvolgente, di buona struttura con tannini nobili e levigati. Chiude con un finale gradevolmente fruttato di frutta rossa e di rara persistenza.
Ottimo abbinato a selvaggina in umido o al vino rosso, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- IGT
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 65% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon
- Terreno
- Sabbioso-limoso, con elevato scheletro
- Affinamento
- 18 mesi in barrique di rovere di Allier
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi viola
- Aroma
- Fine ed elegante con note di mora e mirtillo abbinate a sentori di cannella e boisèe
- Gusto
- Morbido, rotondo con buona struttura. Retrogusto di frutta rossa molto persistente
- Abbinamenti
- Formaggi, Carne e Selvaggina
- Alcol
- 14% vol.
- Filosofia
- Biologico, Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- CASTELLO DI VOLPAIA