AVVOLTORE ROSSO MAREMMA TOSCANA IGT

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Un suolo argillo-calcareo che da un tannino forte e potente nel bicchiere.
La prima annata è nata nel 1988, l'uvaggio da allora ha subito pochissimi
cambiamenti e negli ultimi anni è sempre caratterizzato da queste uve:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Il nome descrive il Falco della Maremma,
un rapace che vola spesso su queste vigne. Il tannino potente
ripulisce bene il palato da piatti a base di carne, specialmente se in umido,
o anche formaggi invecchiati e saporiti.

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